अजवाइन के जबरदस्त फायदे
पाचन तंत्र मजबूत करती है अजवाइन का सबसे बड़ा फायदा है कि यह पाचन को सुधारती है। गैस, बदहजमी और एसिडिटी में यह बहुत असरदार है।उपयोग: खाना खाने के बाद आधा चम्मच अजवाइन गर्म पानी के साथ लें।
मेटाबॉलिज्म बढ़ाती है अजवाइन शरीर के मेटाबॉलिज्म को तेज करती है, जिससे वज़न घटाने में मदद मिलती है। उपयोग: सुबह खाली पेट अजवाइन का पानी पी सकते हैं। सर्दी-खांसी में राहतअजवाइन का काढ़ा या भाप लेने से जुकाम, कफ और गले की खराश में राहत मिलती है।गैस और पेट फूलना कम करेअजवाइन पेट की गैस, ऐंठन और भारीपन से तुरंत राहत देती है। बच्चों के लिए भी सुरक्षित मात्रा में दी जा सकती है।
पीरियड्स के दर्द में आराममासिक धर्म के दौरान होने वाले पेट के दर्द में अजवाइन पानी बहुत असरदार होता है। बच्चों के पेट दर्द में रामबाणअजवाइन का अर्क (अजवाइन का पानी) छोटे बच्चों के पेट दर्द में कारगर होता है (डॉक्टर की सलाह से दें)।
दांतों के दर्द में लाभकारी अजवाइन को सेंककर दांत के दर्द वाले हिस्से पर रखने से आराम मिलता है। अजवाइन का पानी कैसे बनाएं? सामग्री:1 चम्मच अजवाइन 1 गिलास पानी विधि अजवाइन को पानी में उबालें और गुनगुना करके सुबह खाली पेट पिएं। वजन नियंत्रण में मददगाररोज सुबह खाली पेट भुनी हुई अजवाइन + काला नमक खाने से भूख नियंत्रित होती है और मेटाबॉलिक रेट बढ़ता है।
उपयोग की सलाह दैनिक मात्रा: एक समय में 1–2 चम्मच अजवाइन ही पर्याप्त।
अजवाइन काढ़ा सर्दी के लिए:1 चम्मच अजवाइन, 1 टुकड़ा अदरक, 2 कप पानी लें।उबालकर छानें और शहद मिलाकर दिन में 2 बार पिएं।
अजवाइन का अधिक मात्रा में सेवन पेट में जलन या उल्टी का कारण बन सकता है। गर्भवती महिलाएं सेवन से पहले डॉक्टर से सलाह लेंनाक बंद और जुकाम में अजवाइन सूंघनाअजवाइन को तवे पर हल्का भूनेंसूती कपड़े में बांधकर सूंघें – नाक तुरंत खुलेगी
अजवाइन में पाए जाने वाले पोषक तत्व (Nutritional Value per 100g)फाइबर – 39gप्रोटीन – 17gकार्बोहाइड्रेट – 43gकैल्शियम – 1600 mgआयरन – 5 mgथायमोल – एंटीबैक्टीरियल गुणों वाला प्रमुख तत्व
अजवाइन एक छोटा सा बीज है लेकिन इसकी उपयोगिता बहुत बड़ी है। यह न केवल आपकी रसोई का स्वाद बढ़ाता है, बल्कि सेहत का भी ख्याल रखता है। चाहे वह पाचन से जुड़ी समस्या हो या सर्दी-खांसी, अजवाइन के घरेलू नुस्खे हमेशा कारगर साबित होते हैं।यदि आप रसायन से भरपूर दवाओं से बचना चाहते हैं तो अजवाइन को अपने दैनिक जीवन में जरूर शामिल करें। सही मात्रा में और सही तरीके से इसका उपयोग करके आप कई स्वास्थ्य समस्याओं से बच सकते हैं।
अजवाइन (Ajwain), जिसे इंग्लिश में Carom Seeds कहा जाता है, एक आम भारतीय मसाला है जो हर रसोई में पाया जाता है। इसका स्वाद तीखा और तेज़ होता है, लेकिन इसके औषधीय गुणों की बात करें तो यह छोटी-सी बीज एक बड़ा चमत्कार है। आयुर्वेद में अजवाइन को प्राकृतिक पाचन दवा और रोगों से लड़ने वाला एक शक्तिशाली तत्व माना गया है।
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